Mizu, Warszawa, ul. Duchnicka 3

Przyznam, że to moje pierwsze zetknięcie z japońską kuchnią (poza sushi). Ramen chodził za mną juz od dłuższego czasu, wybór padł na podobno najlepszą restaurację w Warszawie, oferującą to danie.

No cóż... nie mam za bardzo z czym porównać, zatem mogę tylko stwierdzić, że to co zamówilem (chimtan ramen - z trzech mięs) było bardzo dobre, bulion był mocno esencjonalny, w środku sporo mięsa, pozostale składniki (makaron, edamame, shitake) też były ok. Jedyne co mi przeszkadzało to nie dająca się niestety pogryźć kapusta "bok choy". To zdecydowanie popsuło walory smakowe ramenu.

Co do samej restauracji: w środku jest bardzo elegancko, stylistyka iście japońska, choć w mocno nowoczesnym wydaniu, ale nie czulem się tam dobrze, ze względu na obsługę, dość nadetą i ewidentnie sprawiającą wrażenie, ze niespecjalnie im zależy na gościach bez rezerwacji i jedzących tylko "zupę" :-( Zatem spróbowałem i raczej ponownie się tam nie wybiorę. Nie polecam.