Tatar z łososia wg Andrzeja Polana

Pewnego dnia w TV był emitowany odcinek "Doradcy smaku" gdzie Pan Andrzej Polan przygotowywał tatara z łososia.

Ja takiego tatara nigdy nie jadłam. Mało tego....nawet za łososiem nie przepadam ;-)

Jednak, jako że szykowała mi się kolacja z przyjaciółmi to... postanowiłam przygotować i zaserwować (pod wódeczkę) tę właśnie potrawę :-)

Tatar wyszedł smakowity :-)

Przez to drobne siekanie potrawa jest dość pracochłonny ale wart przyrządzenia. Naprawdę smaczny :-) 

Składniki:

• 400 gram łososia (surowy)
• sok z limonki lub cytryny
• 1 czerwona papryka (oczywiście bez białych włókien oraz pestek)
• 2 czerwone pomidory (bez miąższu)
• 1 zielone jabłuszko
• pęczek szczypiorku
• olej rzepakowy
• olej sezamowy
• estragon
• sól morska drobnoziarnista
• pieprz biały
• kolendra (ja jej nie użyłam bo nie lubię)
• ewentualnie garść rodzynek i/lub garść kiełków fasoli mung (ja nie dawałam)

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki pokroić w drobną kosteczkę. Wrzucić wszystko do miski. Dodać zioła i przyprawy. Ze 2-3 łyżki oleju sezamowego oraz rzepakowego.

2. Wszystko dobrze wymieszać. Schłodzić.

Serdecznie polecam!!