Przejdź do głównej zawartości

Dorada w soli

Autor:


Chociaż nie jestem fanką ryb to zaintrygował mnie pewien przepis, który zapragnęłam sprawdzić :-) Chodzi mianowicie o rybę DORADA pieczoną w całości, w soli - konkretnie pod solną skorupką :-)

 Składniki:

  • 2 ryby (nie filety ale wypatroszone rybki) - u mnie po ok 400 gram każda,
  • sól gruboziarnista (ja zużyłam około 2 kg),
  • cytryna,
  • koper oraz inne zioła, które lubicie: bazylia, tymianek, oregano,
  • czosnek.
Sposób przygotowania:

1. Rybę (jeśli jest w całości to patroszymy) faszerujemy czosnkiem, ziołami i plasterkami cytryny. Możemy też dać przyprawę do ryb (gotowa mieszanka).

2. Do żaroodpornego pojemnika na dno wsypujemy gruboziarnistą sól (połączoną z odrobiną wody). Układamy na to ryby i przykrywamy warstwą soli połączonej z wodą.

3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 230-250 stopni i pieczemy około   40 minut.

4. Po wyjęciu rozbijamy delikatnie skorupkę z soli i delikatnie oczyszczamy rybę z soli. Zdejmujemy skórę otrzymując delikatne, soczyste i pyszne mięso rybie.



Ja rybę serwowałam z opiekanymi ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty.
Popijać można białym winem - pasuje doskonale :-)

Polecam!!




Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Miód tymiankowy z Kos

Autor:
smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy  jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia). 
1 komentarz
Czytaj więcej

Ciasto z kaszy manny

Autor:
Ciastkowiec - tak to ciasto nazwał mój Tato :-) myślę, że to trafne określenie zważywszy na fakt, iż spód jak i wierzch ciasta stanowią herbatniki (czyli ciastka). Składniki: herbatniki (absolutnie nie nadaja się do tego krakersy bo są za delikatne) - 6 paczek mleko - 1 litr kasza manna - 1 szklanka cukier - 3/4 szklanki 1 kostka masła (margaryny) Przygotowanie: 1. Na blaszce układamy herbatniki. 2. Przygotowujemy w garnku masę tzn. wlewamy do garnka mleko i gotujemy. Jak już mleko jest ciepłe dodajemy masło, które ma się w nim rozpuścić oraz cukier. Doprowadzamy mleko do wrzenia. Do gotującego się mleka wsypujemy kaszę manną i chwilę gotujemy mieszając tak, by nie powstały grudki. 3. Gorącą masę wylewamy na herbatniki. 4. Układamy wierzchnia warstwęz  herbatników lekko je dociskając. 5. Na herbatniki wylewamy polewę czekoladową, a na tężejącą czekoladę sypiemy wiórki kokosowe (bardziej dla ozdoby niż smaku). Polewa czekoladowa Składnki: m...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej