Dorsz w śmietanie

Dziś: RYBA :-)

Proponuję bardzo szybki, a jednocześnie wykwintny obiad z rybą w roli głównej.

Potrzebujemy zaledwie kilku składników i 20 minut czasu. Przepis idealny :-)

Składniki:

filet z dorsza (u mnie 300 gram)
szklanka mleka
łyżka masła
śmietanka 30%
kawałek sera pleśniowego (u mnie gorgonzola)
pół paczki liści szpinaku
ząbek czosnku
pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Rybę namaczamy w mleku (np pół godziny ale może być i dłużej).

2. Rybę odsączamy i pieczemy w piekarniku w naczyniu żaroodpornym; rybę lekko oprószamy sola i pieprzem i dodajemy wiórki z masła (około łyżki masła).

3. Rybę pieczemy w 200 stopniach około 15-20 minut.

4. W czasie gdy ryba się piecze, robimy SOS czyli na patelnię wlewamy śmietankę 30%, dodajemy czosnek pokrojony w plasterki, wrzucamy ser aby zagęścił nam sos i na koniec na chwilkę liście szpinaku. Jak tylko liście szpinaku "zwiędną" w sosie to sos jest gotowy. Można dosmaczyć świeżo mielonym pieprzem.

Rybę jemy z puree ziemniaczanym lub jeszcze lepiej z bagietką :-)

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Lodziarnia Ulica Baśniowa, Warszawa, al. Wojska Polskiego 41

Sympatyczna lodziarnia usytuowana przy pl. Grunwaldzkim, oferująca naprawdę baaardzo szeroki wybór wszelkich lodów, do tego stopnia, że nawet nie zamierzam opisywać, bo zabrakło by miejsca na blogu ;-) ja skusiłem się na lody typu cremino, o smaku malinowym z czekoladą oraz o smaku mango. Może nie jest tanio ale jedząc lody w lokalu można sobie wybrać czy chcemy je zjeść w pucharku, kubeczku czy waflu, a także dostaniemy szklankę wody z cytryną. Jest pysznie i naprawdę przyjemnie :-)

Czytaj więcej

Kofta kebab

To szaszłyki z mielonego mięsa. Potrawa występuje w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy bliskowschodniej. Ostatnio miałam okazję skosztować takich kotlecików podczas pobytu w Izraelu. Tu oczywiście kotleciki były z jagnięciny i serwowane w chlebku pita z warzywami. Pychota!! Moja wersja kofty to kotleciki serwowane z humussem, zagryzane chlebkiem pita podgrzanym lekko w piekarnikowym grilu oraz sałatką z sałaty i pomidora. Dla mnie zestaw idealny :-) Składniki do szaszłyków: 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) natka pietruszki koperek 2-3 ząbki czosnku przyprawy (ostra papryka, kumin, kolendra, pieprz cayenne) oliwa Przygotowanie: 1. Wymieszać mięso z ziołami, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 2. Z mięsa formujemy kulki lub oklejamy mięsem patyczki. 3. Kotleciki smarujemy oliwą i układamy na blaszce. 4. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.

Czytaj więcej

Ouzo z Grecji

Będąc w Grecji nie można nie skosztować greckiej wódki – Ouzo. Jest to trunek o charakterystycznym anyżkowym smaku przez co wielu osobom najzwyczajniej w świecie nie smakuje. OUZO może być serwowanę jako aperitif. Wtedy podawane jest z zimną wodą (ciekawostką jst to, że jak dodamy do ouzo wody to napój mętnieje) lub lodem. Ouzo pije się także po posiłku, bo jest dobre na trawienie. Na Rodos najbardziej powszechne jest Alpha Ouzo. Ouzo stosowane jest także do deserów oraz do kawy. Ja będąc w Grecji zostałam poczęstowana mocno schłodzonym ouzo z dodatkiem soku malinowego. Taka wersja ouzo mnie zachwyciła. Polecam bo jest naprawdę pycha! OUZO - grecka wódka.

Czytaj więcej

Żarłomaniak

Szukaj na tym blogu