Przejdź do głównej zawartości

Kulebiak w cieście francuskim

Autor:

skąd pomysł na kulebiak? bo to potrawa świąteczna, a póki co jesteśmy jeszcze w okresie świąt :-) 

kulebiak to potrawa dla wszystkich tych którzy lubią kiszoną kapustę oraz grzyby (te prawdziwe lub pieczarki)

kulebiak można zrobić w cieście drożdżowym bądź cieście francuskim. ciasto drożdżowe jest na pewno ciut bardziej pracochłonne. dlatego moja wersja tej potrawy to propozycja w cieście francuskim - kupionym, nie robionym ;-)

 pierwszy raz jadłam kulebiaka u mojej "bratowej". nigdy wcześniej nie miałam okazji go spróbować. wiele straciłam ;-) bo to przecież taka łatwa i smaczna potrawa

Składniki:
  • opakowanie ciasta francuskiego
  • około 50 dag kiszonej kapusty
  • około 5 dag suszonych grzybów i/lub 3-4 pieczarki
  • 1 cebula
  • olej
  • 1 jajko
  • pieprz
  • liść laurowy
  • ziele angielskie

Sposób przyrządzenia:
1. Grzyby suszone namoczyć w wodzie (np. przez noc) by zmiękły. Grzyby gotujemy około 20 minut, studzimy i kroimy w paseczki.
2. Kapustę szatkujemy, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut.
3. Na oleju podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę. Jak cebulka jest już zeszklona dodajemy do niej grzyby (jeśli szykujemy wersję z pieczarkami to właśnie teraz pieczarki) oraz kapustę. Chwilę smażymy (około 10 minut).
4. Na blaszkę wykładamy ciasto francuskie na które układamy farsz. Ciasto zwijamy jak roladę (ja za mało rozmroziłam ciasto więc nie robiłam kulebiaka w formie rolady tylko wersję: ciasto-farsz-ciasto).
5. Wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem.
6. Kulebiak pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Lodziarnia Ulica Baśniowa, Warszawa, al. Wojska Polskiego 41

Autor:
Sympatyczna lodziarnia usytuowana przy pl. Grunwaldzkim, oferująca naprawdę baaardzo szeroki wybór wszelkich lodów, do tego stopnia, że nawet nie zamierzam opisywać, bo zabrakło by miejsca na blogu ;-) ja skusiłem się na lody typu cremino, o smaku malinowym z czekoladą oraz o smaku mango. Może nie jest tanio ale jedząc lody w lokalu można sobie wybrać czy chcemy je zjeść w pucharku, kubeczku czy waflu, a także dostaniemy szklankę wody z cytryną. Jest pysznie i naprawdę przyjemnie :-)  
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kofta kebab

Autor:
To szaszłyki z mielonego mięsa. Potrawa występuje w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy bliskowschodniej.  Ostatnio miałam okazję skosztować takich kotlecików podczas pobytu w Izraelu. Tu oczywiście kotleciki były z jagnięciny i serwowane w chlebku pita z warzywami. Pychota!!  Moja wersja kofty to kotleciki serwowane z humussem, zagryzane chlebkiem pita podgrzanym lekko w piekarnikowym grilu oraz sałatką z sałaty i pomidora.  Dla mnie zestaw idealny :-) Składniki do szaszłyków: 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) natka pietruszki koperek 2-3 ząbki czosnku przyprawy (ostra papryka, kumin, kolendra, pieprz cayenne) oliwa Przygotowanie: 1. Wymieszać mięso z ziołami, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 2. Z mięsa formujemy kulki lub oklejamy mięsem patyczki. 3. Kotleciki smarujemy oliwą i układamy na blaszce. 4. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej