Przejdź do głównej zawartości

Gulasz z polędwiczek wieprzowych

Autor:

Do przygotowania gulaszu zużyłam:

  • polędwiczka wieprzowa (ok 1/2 kg)
  • 1 dużą cebulę
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • seler naciowy (4-5 łodyg)
  • 10 pieczarek
  • orzechy nerkowca (garść)
  • olej, pieprz, papryka słodka, kumin, lubczyk, sos sojowy
Sposób przyrządzenia:

1. Na oleju (3-4 łyżki) podsmażamy pokrojoną w kostkę cebule oraz czosnek. 

2. Następnie wrzucamy polędwiczki (które wcześniej pokroiliśmy na kawałki i które moczyły się około 15 minut w marynacie z sosu sojowego). Mięso smażymy około 10 minut. 

3. Podlewamy troszkę wodą i wrzucamy seler naciowy pokrojony w talarki oraz paprykę czerwona pokrojoną w paski. Trzymamy na ogniu kolejne 10 minut.



4. Dodajemy pokrojone na cząstki pieczarki (pieczarki można zastąpić innymi grzybami); dorzucamy rozdrobnione orzechy nerkowca. Całość doprawiamy i gotujemy jeszcze około 10 minut.



5. Jeśli chcemy zagęścić sos możemy dodać łyżke mąki ziemniaczanej i odrobinę śmietany dla smaku.


Gulasz możemy serwować z ryżem, kaszą, makaronem lub ziemniakami.
Ja jednak zrobiłam go zmyślą, by podać jako ciepłe danie "kolacyjne" więc będzie ze świeżą buła tudzież inna bagietką (albo jak dostane w piekarni to chlebkiem pita).

Gulasz wyszedł wy-bor-ny :-)

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Miód tymiankowy z Kos

Autor:
smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy  jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia). 
1 komentarz
Czytaj więcej

Żurownia, Katowice, ul. Ligonia 16

Autor:
Żurownia to zdecydowanie moje tegoroczne śląskie odkrycie.  Miejsce urzekło mnie od wejścia, a strzałem w dziesiątkę okazał się niewielki ogródek na patio. Kolejna niespodzianka to całkiem spore, ciekawe menu... z którego wybraliśmy: - ramen po śląsku - na bogato :-) - zapiekankę "grubiorz" z krupniokiem oraz  - hajer klasyczny Atuty tego miejsca to: nietuzinkowe menu, solidne porcje, smak obłędny, przemiła obsługa.  Serdecznie polecam!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej