TACOS

Składniki:

• 0,5 kg mielonej wołowiny
• tortille kukurydziane (ja uzyłam takich gotowych specjanych "muszli do tacos")
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 3 ząbki czosnku
• 2 dojrzałe pomidory
• 1 zielony ogórek
• 1 czerwona cebula
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 300 g startego sera żółtego
• sos tabasco
• oregano
• sól
• bazylia
• przyprawa do taco
• natka pietruszki i/lub kolendra

Przygotowanie:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, cebulke kroimy w kosteczkę. Szklimy to na patelni, dodajemy mięso. Smażymy całość chwilę. 

2. Dodajemy kukurydzę, pomidory z puszki, czerwona fasolkę, zioła i przyprawy.

3. Farszem nadziewamy muszle, których wierzch posypujemy tartym serem.

4. Muszle układamy w żaroodpornym naczyniu. Zapiekamy około 8 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Gotowe.