Brownie - ciasto czekoladowe

W ROLI GŁÓWNEJ: CZEKOLADA

Moja wersja BROWNIE.

Ciasto BROWNIE to w 100% ciasto czekoladowe. Cymes dla łasuchów oraz miłośników czekolady. Ja nie należę ani do jednych ani do drugich ale jako początkująca blogerka kulinarna postanowiłam wykonać swoją wersję tego ciasta.

Składniki:

300 gram gorzkiej czekolady

6 jajek

200 gram cukru

250 ml mąki

150 gram mielonych migdałów, 100 gram mielonych orzechów

ekstrakt waniliowy (oczywiście dla „ortodoksów” koniecznie laska wanilii)

szczypta soli

Przygotowanie:

1. Rozpuszczamy czekoladę z masłem [w wielu przepisach jest, że należy to robić w tzw. kąpieli wodnej – oc o chodzi z tą kąpielą wodną? ;-)]. 
Zdejmujemy z ognia, dodajemy wanilię.

2. Miksujemy całe jajka z cukrem (aż barwa jaj będzie jasna). Dodajemy do wystudzonej czekolady.

3. Dodajemy mąkę, orzechy i migdały.

4. Gotową masę wlewamy do foremki i pieczemy albo 35 minut w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 180 stopni albo 35 minut w 200 C.

Ciasto można polać sosem czekoladowym, sosem truskawkowym lub wiśniowym. Mnie się wydaje, że najpyszniejsze brownie jest lekko ciepłe

podane w towarzystwie lodów śmietankowych.
Tu akurat podaję przepis na sos czekoladowy.

Sos czekoladowo-kawowy

Rozpuszczamy w rondelku 2/3 tabliczki czekolady; ¼ szklanki śmietanki kremówki (30%), 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody, 1 łyzka miodu.

Jak składniki się połączą zdjąć z ognia. Polać sosem ciasto.

Produkt przetestowany na moich Szefach ;-) Im smakowało ale oni zjedzą wszystko ;-) 
Jako, że jest to blog kulinarny, a nie książka kucharska to podzielę się z Wami moją opinią... według mnie ciasto jest zbyt czekoladowe ;-) Dobre ale jakby ciut zbyt "ciężkie". Rzecz jasna to kwestia gustu. Dlatego ... sami spróbujcie je zrobić i oceńcie!