Przejdź do głównej zawartości

Trendy kulinarne na wiosne i lato 2014 roku

Przeczytałam dziś w internecie całkiem ciekawy artykuł na tema t tego co w tegorocznym sezonie wiosenno-letnim będzie - jak to sie mówi - "trendi" :-)


Wśród nich należy wymienić:

1/ picie soków
Moda na picie soków przyszła do nas zza oceanu. W związku z tym coraz bardziej powszechne stały się tzw. juice bary, gdzie możemy nabyć soki o najwymyślniejszych smakach a co za tym idzie kolorach :-) 
Na wiosnę i początek lata możemy sobie zafundować detox organizmu poprzez zastosowanie np. 1 lub 3 dniowej oczyszczającej kuracji sokowej (wtedy pijemy tylko soki)

2/ "szefowanie" w kuchni
W związku z ogromną popularnością programów kulinarnych typu Top Chef czy Hell's Kitchen rośnie zainteresowanie profesjonalnym gotowaniem. Oglądając takie programy, bez wychodzenia z domu, możemy poczuć się jak najlepsi szefowie kuchni ;-)

3/ moda na hot dogi
Burgery są już niemodne mimo, że lokale oferujące burgery świetnie prosperują i nadal kolejne się otwierają. Fachowcy w tej branży szacują, że coraz bardziej powszechne stana sie właśnie "ekoparówki w domowych bułkach podawane z musztardą i ketchupem". Ketchup rzecz jasna będzie własnej roboty.

4/ moda na jedzenie meksykańskie
Zachód obecnie szaleje na punkcie kuchni peruwiańskiej. My natomiast odkrywamy jedzenie meksykańskie.

5/ bez glutenu
Dieta która jest skierowana dla osób z nietolerancja na gluten stała się także świadomym wyborem wielu ludzi i/lub poniekąd modą. Jest to bowiem jedzenie zdrowe oraz lepiej i łatwiej przyswajalne. Dzięki tej modzie coraz częściej możemy liczyć w knajpkach na produkty wykonane z mąki bezglutenowej. No i świetnie, bo dla osób wszystko jedzących będzie to zaledwie ciekawostka. Natomiast dla osób mających problem z przyswajaniem glutenu moda ta, która oferuje coraz bogatszy wybór dań bez glutenu jest nieomal zbawieniem :-)




Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Lodziarnia Ulica Baśniowa, Warszawa, al. Wojska Polskiego 41

Sympatyczna lodziarnia usytuowana przy pl. Grunwaldzkim, oferująca naprawdę baaardzo szeroki wybór wszelkich lodów, do tego stopnia, że nawet nie zamierzam opisywać, bo zabrakło by miejsca na blogu ;-) ja skusiłem się na lody typu cremino, o smaku malinowym z czekoladą oraz o smaku mango. Może nie jest tanio ale jedząc lody w lokalu można sobie wybrać czy chcemy je zjeść w pucharku, kubeczku czy waflu, a także dostaniemy szklankę wody z cytryną. Jest pysznie i naprawdę przyjemnie :-)  

Kofta kebab

To szaszłyki z mielonego mięsa. Potrawa występuje w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy bliskowschodniej.  Ostatnio miałam okazję skosztować takich kotlecików podczas pobytu w Izraelu. Tu oczywiście kotleciki były z jagnięciny i serwowane w chlebku pita z warzywami. Pychota!!  Moja wersja kofty to kotleciki serwowane z humussem, zagryzane chlebkiem pita podgrzanym lekko w piekarnikowym grilu oraz sałatką z sałaty i pomidora.  Dla mnie zestaw idealny :-) Składniki do szaszłyków: 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) natka pietruszki koperek 2-3 ząbki czosnku przyprawy (ostra papryka, kumin, kolendra, pieprz cayenne) oliwa Przygotowanie: 1. Wymieszać mięso z ziołami, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 2. Z mięsa formujemy kulki lub oklejamy mięsem patyczki. 3. Kotleciki smarujemy oliwą i układamy na blaszce. 4. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.

Ouzo z Grecji

Będąc w Grecji nie można nie skosztować greckiej wódki – Ouzo.  Jest to trunek o charakterystycznym anyżkowym smaku przez co wielu osobom najzwyczajniej  w świecie nie smakuje.  OUZO może być serwowanę jako aperitif. Wtedy podawane jest z zimną wodą (ciekawostką jst to, że jak dodamy do ouzo wody to napój mętnieje) lub lodem.  Ouzo pije się także po posiłku, bo jest dobre na trawienie.  Na Rodos najbardziej powszechne jest Alpha Ouzo.  Ouzo stosowane jest także do deserów oraz do kawy. Ja będąc w Grecji zostałam poczęstowana mocno schłodzonym ouzo z dodatkiem soku malinowego. Taka wersja ouzo mnie zachwyciła. Polecam bo jest naprawdę pycha! OUZO - grecka wódka.