Krewetki w tempurze

Pozostając w mojej fascynacji krewetkowej ;-) poniżej prezentuję przepis na krewetki w tempurze.

W tym miejscu chcę Wam wyjaśnić, że tak tempura, która brzmi tak samo tajemniczo co "nonszalancko" to nic innego jak panierka :-) najczęściej jest nią po prostu ciasto typu naleśnikowego. Ja jednak poszłam na tzw. skróty i postanowiłam zrobić wersję jeszcze szybszą i prostszą  :-) 

Oczywiście ilość krewetek zależy od ilości osób które będą je konsumować. Myślę, że jeśli potrawa ma być jedynie przekąską w oczekiwaniu na większe jedzenie to można założyć że jedna osoba zje około 6-8 krewetek.

Tak więc oto mój sposób na krewetki w tempurze:

Składniki: 

• krewetki królewskie
• mąka pszenna (2-3 łyżki stołowe)
• mąka kukurydziana (2-3 łyżki stołowe)
• pasta curry (ja nie zdobyłam więc użyłam przyprawy w proszku curry)
• imbir
• sok z limonki
• sok z połowy pomarańczy
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Z wyciśniętego soku z limonki oraz pomarańczy, curry i czosnku przeciśniętego przez praskę i ewentualnie odrobiny startego na drobnej tarce imbiru przygotowujemy marynatę, w której zanurzamy krewetki i chowamy do lodówki na około 15 minut.

2. W mieszaninie mąki pszennej i kukurydzianej obtaczamy zamarynowane wcześniej krewetki i smażymy na głębokim tłuszczu (ja to robiłam na patelni).

3. Smażymy krewetki po 2 minutki z każdej strony tak by panierka zrobiła się złota.

4. Po usmażeniu doprawiamy sola i/lub pieprzem (w razie potrzeby).

Fajnie jest jeść krewetki w tempurze z jakimś sosem :-) I znowu poszłam na skróty .... ;-) i szybciutko przygotowałam sos majonezowo-ketchupowy, który pasował do tych krewetek wprost idealnie. 

Mniami :-)

Polecam i życzę smacznego!!