Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym i śmietaną

Skoro już polubiłam krewetki to postanowiłam przygotować ich kolejną wersję :-)

Tym razem zachęcam Was do przyrządzenia krewetek królewskich w sosie pomidorowo-śmietanowym. Jest to opcja za którą przepadam zdecydowanie bardziej. Wole bowiem te makarony na bazie śmietany. Wiem, że są one bardziej kaloryczne ale smakują mi bardziej :-)

Składniki:

• makaron (ja użyłam makaronu typu spaghetti ale uważam, że doskonale pasowałby także tagiatelle lub pappardelle)
• krewetki królewskie - około 300 gram
• czosnek (2-3 ząbki; można także dodać cebulę, najlepiej szalotkę)
• pęczek natki pietruszki 
• 2 średnie dojrzałe pomidory (mogą być tez pomidory z puszki)
• gęsta śmietana np. 12% (opakowanie ok 200 gram)
• oliwa
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować (zgodnie ze wskazaniami na opakowaniu)

2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, na której podsmażamy czosnek z ewentualna cebulką oraz pokrojoną natką pietruszki.

3. Następnie dorzucamy pokrojone w kostkę pomidory (wcześniej obrane ze skórki). 

4. Po kilku minutach dodajemy śmietanę. Doprawiamy solą oraz pieprzem.  

5. Makron odcedzamy i przekładamy do sosu krewetkowo-smietanowo-pomidorowego. 

6. Wykładamy na talerz. Dekorujemy natka pietruszki oraz pomidorkami koktailowymi. 

Wybaczcie mi moją nieskromnosć ale ..... danie wyszło obłędne!!! :-)