Przejdź do głównej zawartości

Zupa krem z marchewki

Autor:


Tu wersja na słodko-pikantno :-)
Słodycz bierze się z soku z pomarańczy.
Pikanteria pochodzi z papryczki chili.

 Składniki:

  • 5-6 średnich marchewek
  • 1 mała pietruszka
  • 1 średnia cebula
  • ok. 1,5 litra bulionu drobiowego
  • 3 łyżki masła
  • sok z pomarańczy (można dodać także skórkę)
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka chili w płatkach
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
Przygotowanie:

1. Marchew i pietruszkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub zmiksować. 
2. Cebulę pokroić w półplasterki i podsmażyć do miękkości na patelni na maśle. 
3. Dorzucić starkowane warzywa. Dusić ok 5-7 minut. Dodać starty imbir, przeciśnięty przez prske czosnek, chili, sól i pieprz.
4. Całość przerzucić do garnka i zalać bulionem. Gotować aż warzywa będą miękkie.
5. Zupę zblendować. Doprawić sokiem z pomarańczy, sola oraz pieprzem do smaku.


Fajnym pomysłem jest, by podawać zupę z paluszkami z ciasta francuskiego.

Wystarczy ciasto francuskie rozmrozić, rozwinąć, posmarować rozmąconym jajkiem i posypać sezamem (jasnym bądź czarnym). Ciasto pokroić na paski o szerokości ok 1-1,5 cm. Paski układamy skręcone na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Jako, że zupa jest chili oraz imbirem wspaniale nadaje się na chłodne jesienne wieczory oraz mroźne zimowe dni ale nie tylko :-)

Smaczne-go!!





Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Lodziarnia Ulica Baśniowa, Warszawa, al. Wojska Polskiego 41

Autor:
Sympatyczna lodziarnia usytuowana przy pl. Grunwaldzkim, oferująca naprawdę baaardzo szeroki wybór wszelkich lodów, do tego stopnia, że nawet nie zamierzam opisywać, bo zabrakło by miejsca na blogu ;-) ja skusiłem się na lody typu cremino, o smaku malinowym z czekoladą oraz o smaku mango. Może nie jest tanio ale jedząc lody w lokalu można sobie wybrać czy chcemy je zjeść w pucharku, kubeczku czy waflu, a także dostaniemy szklankę wody z cytryną. Jest pysznie i naprawdę przyjemnie :-)  
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kofta kebab

Autor:
To szaszłyki z mielonego mięsa. Potrawa występuje w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy bliskowschodniej.  Ostatnio miałam okazję skosztować takich kotlecików podczas pobytu w Izraelu. Tu oczywiście kotleciki były z jagnięciny i serwowane w chlebku pita z warzywami. Pychota!!  Moja wersja kofty to kotleciki serwowane z humussem, zagryzane chlebkiem pita podgrzanym lekko w piekarnikowym grilu oraz sałatką z sałaty i pomidora.  Dla mnie zestaw idealny :-) Składniki do szaszłyków: 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) natka pietruszki koperek 2-3 ząbki czosnku przyprawy (ostra papryka, kumin, kolendra, pieprz cayenne) oliwa Przygotowanie: 1. Wymieszać mięso z ziołami, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 2. Z mięsa formujemy kulki lub oklejamy mięsem patyczki. 3. Kotleciki smarujemy oliwą i układamy na blaszce. 4. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej