Żurawina z jabłuszkiem

Konfitura z żurawiny - idealna do mięsa.

Smak całkiem niezły ale mnie najbardziej podoba się kolor tej konfitury :-) przepiękny ciemno różowy. Żurawina jest kwaśna ale dzięki temu że dodałam miód wyszła przyjemnie słodka. Super!

Składniki:

25 dk żurawiny hodowlanej
4 jabłka (np. szara reneta ale pasuje też każdy inny)
4 łyżki stołowe cukru
szklanka wody
pół szklanki miodu
odrobina cynamonu (jeśli ktoś lubi i ma chęć na taki dodatek)

Sposób przygotowania:

1. Żurawinę wypłukać.

2. W rondelku w połowie szklanki wody gotujemy jabłuszka (wcześniej obrane, wydrążone i pokrojone na ćwiartki). Gotujemy jabłka z dodatkiem cukru (ewentualnie odrobinką cynamonu) około 10 minut.

3. W innym garnku gotujemy wodę (połowa szklanki) z miodem i dodajemy żurawinę. Gotujemy na wolnym ogniu około 5-7 minut.

4. Następnie dodajemy jabłka i dalej gotujemy około 20-30 minut co chwilkę mieszając.

5. Po tym czasie konfiturę przekłądamy do wyparzonych wcześniej słoiczków. Słoiki pasteryzujemy 10 minut. Ja nie pasteryzowałam - zobaczymy co się stanie?....... ;-)

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Lodziarnia Ulica Baśniowa, Warszawa, al. Wojska Polskiego 41

Sympatyczna lodziarnia usytuowana przy pl. Grunwaldzkim, oferująca naprawdę baaardzo szeroki wybór wszelkich lodów, do tego stopnia, że nawet nie zamierzam opisywać, bo zabrakło by miejsca na blogu ;-) ja skusiłem się na lody typu cremino, o smaku malinowym z czekoladą oraz o smaku mango. Może nie jest tanio ale jedząc lody w lokalu można sobie wybrać czy chcemy je zjeść w pucharku, kubeczku czy waflu, a także dostaniemy szklankę wody z cytryną. Jest pysznie i naprawdę przyjemnie :-)

Czytaj więcej

Kofta kebab

To szaszłyki z mielonego mięsa. Potrawa występuje w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy bliskowschodniej. Ostatnio miałam okazję skosztować takich kotlecików podczas pobytu w Izraelu. Tu oczywiście kotleciki były z jagnięciny i serwowane w chlebku pita z warzywami. Pychota!! Moja wersja kofty to kotleciki serwowane z humussem, zagryzane chlebkiem pita podgrzanym lekko w piekarnikowym grilu oraz sałatką z sałaty i pomidora. Dla mnie zestaw idealny :-) Składniki do szaszłyków: 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) natka pietruszki koperek 2-3 ząbki czosnku przyprawy (ostra papryka, kumin, kolendra, pieprz cayenne) oliwa Przygotowanie: 1. Wymieszać mięso z ziołami, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 2. Z mięsa formujemy kulki lub oklejamy mięsem patyczki. 3. Kotleciki smarujemy oliwą i układamy na blaszce. 4. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.

Czytaj więcej

Ouzo z Grecji

Będąc w Grecji nie można nie skosztować greckiej wódki – Ouzo. Jest to trunek o charakterystycznym anyżkowym smaku przez co wielu osobom najzwyczajniej w świecie nie smakuje. OUZO może być serwowanę jako aperitif. Wtedy podawane jest z zimną wodą (ciekawostką jst to, że jak dodamy do ouzo wody to napój mętnieje) lub lodem. Ouzo pije się także po posiłku, bo jest dobre na trawienie. Na Rodos najbardziej powszechne jest Alpha Ouzo. Ouzo stosowane jest także do deserów oraz do kawy. Ja będąc w Grecji zostałam poczęstowana mocno schłodzonym ouzo z dodatkiem soku malinowego. Taka wersja ouzo mnie zachwyciła. Polecam bo jest naprawdę pycha! OUZO - grecka wódka.

Czytaj więcej

Żarłomaniak

Szukaj na tym blogu