Krem z pomidorów

W roli głównej: pomidory

to jedna z moich ulubionych zup-kremów :-)

Składniki:

pomidory (możemy użyć całych świeżych pomidorów, które obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Możemy również użyć pomidorów z puszki - najlepiej tych obranych tzw. pellatti)
2 mała cebula lub 2 szalotki
2 ząbki czosnku
0,5 litra bulionu
sól, pieprz
oliwa z oliwek
śmietana
bazylia do dekoracji
do zupy możemy także dodać marchewkę oraz ziemniaka

Przygotowanie:

1. W garnku rozgrzewamy oliwę na której podsmażamy z pokrojoną w drobną kosteczkę cebulkę i zmiażdżony czosnek.

2. Dodajemy pomidory (jeśli się zdecydowaliśmy na wersję wzbogaconą to teraz jest moment na dodanie pokrojonej w kostkę marchewki oraz ziemniaka)

3. Gotujemy kilka minut. Po czym dodajemy 0,5 litra bulionu. Całość gotujemy ok 20 minut (lub do momentu aż warzywa będą miękkie).

4. Zupę doprawiamy solą i pieprzem. Ja dodałam szczyptę chilli dla zaostrzenia smaku. Ja dodałam także mały słoiczek przecieru pomidorowego, bo lubię gdy zupa jest nie tylko ostra ale również i mocno kwaśna :-)

Niektórzy dla smaku oraz w celu zagęszczenia zupy dodają serek topiony (sprawdziłam takie rozwiązanie. polecam).

5. Jak zupa trochę przestygnie to ją blendujemy (miksujemy) - w ten sposób uzyskujemy gładki krem.

6. Podajemy ze śmietaną. Dekorujemy bazylią, którą oczywiście także konsumujemy :-)

Pyszota!!!

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Lodziarnia Ulica Baśniowa, Warszawa, al. Wojska Polskiego 41

Sympatyczna lodziarnia usytuowana przy pl. Grunwaldzkim, oferująca naprawdę baaardzo szeroki wybór wszelkich lodów, do tego stopnia, że nawet nie zamierzam opisywać, bo zabrakło by miejsca na blogu ;-) ja skusiłem się na lody typu cremino, o smaku malinowym z czekoladą oraz o smaku mango. Może nie jest tanio ale jedząc lody w lokalu można sobie wybrać czy chcemy je zjeść w pucharku, kubeczku czy waflu, a także dostaniemy szklankę wody z cytryną. Jest pysznie i naprawdę przyjemnie :-)

Czytaj więcej

Kofta kebab

To szaszłyki z mielonego mięsa. Potrawa występuje w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy bliskowschodniej. Ostatnio miałam okazję skosztować takich kotlecików podczas pobytu w Izraelu. Tu oczywiście kotleciki były z jagnięciny i serwowane w chlebku pita z warzywami. Pychota!! Moja wersja kofty to kotleciki serwowane z humussem, zagryzane chlebkiem pita podgrzanym lekko w piekarnikowym grilu oraz sałatką z sałaty i pomidora. Dla mnie zestaw idealny :-) Składniki do szaszłyków: 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) natka pietruszki koperek 2-3 ząbki czosnku przyprawy (ostra papryka, kumin, kolendra, pieprz cayenne) oliwa Przygotowanie: 1. Wymieszać mięso z ziołami, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 2. Z mięsa formujemy kulki lub oklejamy mięsem patyczki. 3. Kotleciki smarujemy oliwą i układamy na blaszce. 4. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.

Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki. Ciekawe miejsce :-) Polecam!!

Czytaj więcej

Żarłomaniak

Szukaj na tym blogu