Przejdź do głównej zawartości

Panna cotta

Autor:
to włoski deser na bazie śmietanki 


Składniki:

  • 400 ml śmietanki kremówki (najmarniej 30%, najlepiej 36%)
  • 40 gram cukru
  • 1 laska wanilii (jeśli nie mamy tego składnika to nie dramat)
  • 2 łyżeczki żelatyny
Przygotowanie:
1. Podgrzewamy w rondelku śmietankę z rozkrojoną laską wanilii (o ile ją posiadamy; możemy też alternatywnie dodać aromat z wanilii) oraz cukrem. Podgrzewamy to na wolnym ogniu powolutku mieszając tak by cukier się rozpuścił. NIE GOTUJEMY!

2. Żelatynę zalać 2 łyżkami wody i odczekać parę minut by spęczniała. Potem dodać 50 ml podgrzanej śmietanki w której rozpuszczamy żelatynę. Następnie przelewamy żelatynę ze śmietanką do pozostałej śmietanki i dokładnie mieszamy.

3. Masę przelewamy do kokilek/foremek czy szklaneczek zahartowanych wcześniej zimną wodą.

4. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

5. Podajemy z sosem malinowym/truskawkowym lub wiśniowym. Ja proponuję wariant z sosem karmelowym.

Sos karmelowy:
Do rondelka wsypujemy 1/4 szklanki cukru z odrobiną wody. Stawiamy na średnim ogniu i podgrzewamy około 10 minut tak by cukier się skarmelizował (będzie koloru brązowego). Gotowe.
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Lodziarnia Ulica Baśniowa, Warszawa, al. Wojska Polskiego 41

Autor:
Sympatyczna lodziarnia usytuowana przy pl. Grunwaldzkim, oferująca naprawdę baaardzo szeroki wybór wszelkich lodów, do tego stopnia, że nawet nie zamierzam opisywać, bo zabrakło by miejsca na blogu ;-) ja skusiłem się na lody typu cremino, o smaku malinowym z czekoladą oraz o smaku mango. Może nie jest tanio ale jedząc lody w lokalu można sobie wybrać czy chcemy je zjeść w pucharku, kubeczku czy waflu, a także dostaniemy szklankę wody z cytryną. Jest pysznie i naprawdę przyjemnie :-)  
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kofta kebab

Autor:
To szaszłyki z mielonego mięsa. Potrawa występuje w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy bliskowschodniej.  Ostatnio miałam okazję skosztować takich kotlecików podczas pobytu w Izraelu. Tu oczywiście kotleciki były z jagnięciny i serwowane w chlebku pita z warzywami. Pychota!!  Moja wersja kofty to kotleciki serwowane z humussem, zagryzane chlebkiem pita podgrzanym lekko w piekarnikowym grilu oraz sałatką z sałaty i pomidora.  Dla mnie zestaw idealny :-) Składniki do szaszłyków: 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) natka pietruszki koperek 2-3 ząbki czosnku przyprawy (ostra papryka, kumin, kolendra, pieprz cayenne) oliwa Przygotowanie: 1. Wymieszać mięso z ziołami, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 2. Z mięsa formujemy kulki lub oklejamy mięsem patyczki. 3. Kotleciki smarujemy oliwą i układamy na blaszce. 4. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej