Przejdź do głównej zawartości

Panna cotta

Autor:
to włoski deser na bazie śmietanki 


Składniki:

  • 400 ml śmietanki kremówki (najmarniej 30%, najlepiej 36%)
  • 40 gram cukru
  • 1 laska wanilii (jeśli nie mamy tego składnika to nie dramat)
  • 2 łyżeczki żelatyny
Przygotowanie:
1. Podgrzewamy w rondelku śmietankę z rozkrojoną laską wanilii (o ile ją posiadamy; możemy też alternatywnie dodać aromat z wanilii) oraz cukrem. Podgrzewamy to na wolnym ogniu powolutku mieszając tak by cukier się rozpuścił. NIE GOTUJEMY!

2. Żelatynę zalać 2 łyżkami wody i odczekać parę minut by spęczniała. Potem dodać 50 ml podgrzanej śmietanki w której rozpuszczamy żelatynę. Następnie przelewamy żelatynę ze śmietanką do pozostałej śmietanki i dokładnie mieszamy.

3. Masę przelewamy do kokilek/foremek czy szklaneczek zahartowanych wcześniej zimną wodą.

4. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

5. Podajemy z sosem malinowym/truskawkowym lub wiśniowym. Ja proponuję wariant z sosem karmelowym.

Sos karmelowy:
Do rondelka wsypujemy 1/4 szklanki cukru z odrobiną wody. Stawiamy na średnim ogniu i podgrzewamy około 10 minut tak by cukier się skarmelizował (będzie koloru brązowego). Gotowe.
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Miód tymiankowy z Kos

Autor:
smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy  jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia). 
1 komentarz
Czytaj więcej

Żurownia, Katowice, ul. Ligonia 16

Autor:
Żurownia to zdecydowanie moje tegoroczne śląskie odkrycie.  Miejsce urzekło mnie od wejścia, a strzałem w dziesiątkę okazał się niewielki ogródek na patio. Kolejna niespodzianka to całkiem spore, ciekawe menu... z którego wybraliśmy: - ramen po śląsku - na bogato :-) - zapiekankę "grubiorz" z krupniokiem oraz  - hajer klasyczny Atuty tego miejsca to: nietuzinkowe menu, solidne porcje, smak obłędny, przemiła obsługa.  Serdecznie polecam!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej