Przejdź do głównej zawartości

Pizza, Mini pizze

Autor:
W roli głównej: drożdże



Składniki:
  • drożdże (30 gram świeżych lub 7 gram suszonych
  • około 3/4 szklanki ciepłej wody
  • 400 gram mąki (tj. około 2 szklanek)
  • 2-3 łyki oliwy (oleju)
  • pół łyżeczki soli
Przygotowanie:

1. W małej miseczce rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie (ja dodaję również łyżeczkę cukru).

2. Do dużej miski przesiewamy mąkę do której wlewamy wodę z drożdżami. 

3. Wsypujemy sól oraz oliwę/olej/ i mieszamy ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej i elastycznej masy, która będzie odchodziła od ręki. 

4. Przykrywamy suchą i czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (nie stawiajcie zbyt blisko kaloryfera/pieca bo się zeschnie). 

5. Jak wyrośnie (trwa to różnie. zazwyczaj około 1-1,5 godz.) odrywamy kawałek i wałkujemy. Ja nie wałkuję tylko formujębezpośrednio na blaszce palcami. Czekamy jakieś 10 minut, by odpoczęło. Po tym czasie układamy składniki pizzy. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym i komponujemy swoją ulubioną pizzę nakładając na nią wcześniej wybrane składniki.
Ja zrobiłam mini-pizze:
  • pierwsza: klasyczna margherita czyli tylko sos pomidorowy, cebua i ser mozzarela
  • druga: z szynką i pieczarkami
  • trzecia: z salami, czarnymi oliwkami oraz korniszonami.



Poniżej kilka innych dość ciekawych propozycji połączenia składników:
  • z cebulą i papryką
  • z szynką i ananasem
  • z ziemniakami i grzybami
  • z ziemniakami i boczkiem
  • ze szpinakiem, grzybami i jajkiem
  • cebulą i pesto
  • z suszonymi pomidorami
  • z grzybami i pomidorami
  • z ziołami i białym serkiem
  • tuńczykiem i zielonym groszkiem
  • z gorgonzolą i ananasem
  • wołowiną, cukinią i bakłażanem


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Lodziarnia Ulica Baśniowa, Warszawa, al. Wojska Polskiego 41

Autor:
Sympatyczna lodziarnia usytuowana przy pl. Grunwaldzkim, oferująca naprawdę baaardzo szeroki wybór wszelkich lodów, do tego stopnia, że nawet nie zamierzam opisywać, bo zabrakło by miejsca na blogu ;-) ja skusiłem się na lody typu cremino, o smaku malinowym z czekoladą oraz o smaku mango. Może nie jest tanio ale jedząc lody w lokalu można sobie wybrać czy chcemy je zjeść w pucharku, kubeczku czy waflu, a także dostaniemy szklankę wody z cytryną. Jest pysznie i naprawdę przyjemnie :-)  
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kofta kebab

Autor:
To szaszłyki z mielonego mięsa. Potrawa występuje w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy bliskowschodniej.  Ostatnio miałam okazję skosztować takich kotlecików podczas pobytu w Izraelu. Tu oczywiście kotleciki były z jagnięciny i serwowane w chlebku pita z warzywami. Pychota!!  Moja wersja kofty to kotleciki serwowane z humussem, zagryzane chlebkiem pita podgrzanym lekko w piekarnikowym grilu oraz sałatką z sałaty i pomidora.  Dla mnie zestaw idealny :-) Składniki do szaszłyków: 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) natka pietruszki koperek 2-3 ząbki czosnku przyprawy (ostra papryka, kumin, kolendra, pieprz cayenne) oliwa Przygotowanie: 1. Wymieszać mięso z ziołami, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 2. Z mięsa formujemy kulki lub oklejamy mięsem patyczki. 3. Kotleciki smarujemy oliwą i układamy na blaszce. 4. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Ouzo z Grecji

Autor:
Będąc w Grecji nie można nie skosztować greckiej wódki – Ouzo.  Jest to trunek o charakterystycznym anyżkowym smaku przez co wielu osobom najzwyczajniej  w świecie nie smakuje.  OUZO może być serwowanę jako aperitif. Wtedy podawane jest z zimną wodą (ciekawostką jst to, że jak dodamy do ouzo wody to napój mętnieje) lub lodem.  Ouzo pije się także po posiłku, bo jest dobre na trawienie.  Na Rodos najbardziej powszechne jest Alpha Ouzo.  Ouzo stosowane jest także do deserów oraz do kawy. Ja będąc w Grecji zostałam poczęstowana mocno schłodzonym ouzo z dodatkiem soku malinowego. Taka wersja ouzo mnie zachwyciła. Polecam bo jest naprawdę pycha! OUZO - grecka wódka.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej