Przejdź do głównej zawartości

Pizza, Mini pizze

Autor:
W roli głównej: drożdże



Składniki:
  • drożdże (30 gram świeżych lub 7 gram suszonych
  • około 3/4 szklanki ciepłej wody
  • 400 gram mąki (tj. około 2 szklanek)
  • 2-3 łyki oliwy (oleju)
  • pół łyżeczki soli
Przygotowanie:

1. W małej miseczce rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie (ja dodaję również łyżeczkę cukru).

2. Do dużej miski przesiewamy mąkę do której wlewamy wodę z drożdżami. 

3. Wsypujemy sól oraz oliwę/olej/ i mieszamy ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej i elastycznej masy, która będzie odchodziła od ręki. 

4. Przykrywamy suchą i czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (nie stawiajcie zbyt blisko kaloryfera/pieca bo się zeschnie). 

5. Jak wyrośnie (trwa to różnie. zazwyczaj około 1-1,5 godz.) odrywamy kawałek i wałkujemy. Ja nie wałkuję tylko formujębezpośrednio na blaszce palcami. Czekamy jakieś 10 minut, by odpoczęło. Po tym czasie układamy składniki pizzy. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym i komponujemy swoją ulubioną pizzę nakładając na nią wcześniej wybrane składniki.
Ja zrobiłam mini-pizze:
  • pierwsza: klasyczna margherita czyli tylko sos pomidorowy, cebua i ser mozzarela
  • druga: z szynką i pieczarkami
  • trzecia: z salami, czarnymi oliwkami oraz korniszonami.



Poniżej kilka innych dość ciekawych propozycji połączenia składników:
  • z cebulą i papryką
  • z szynką i ananasem
  • z ziemniakami i grzybami
  • z ziemniakami i boczkiem
  • ze szpinakiem, grzybami i jajkiem
  • cebulą i pesto
  • z suszonymi pomidorami
  • z grzybami i pomidorami
  • z ziołami i białym serkiem
  • tuńczykiem i zielonym groszkiem
  • z gorgonzolą i ananasem
  • wołowiną, cukinią i bakłażanem


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Lodziarnia Ulica Baśniowa, Warszawa, al. Wojska Polskiego 41

Autor:
Sympatyczna lodziarnia usytuowana przy pl. Grunwaldzkim, oferująca naprawdę baaardzo szeroki wybór wszelkich lodów, do tego stopnia, że nawet nie zamierzam opisywać, bo zabrakło by miejsca na blogu ;-) ja skusiłem się na lody typu cremino, o smaku malinowym z czekoladą oraz o smaku mango. Może nie jest tanio ale jedząc lody w lokalu można sobie wybrać czy chcemy je zjeść w pucharku, kubeczku czy waflu, a także dostaniemy szklankę wody z cytryną. Jest pysznie i naprawdę przyjemnie :-)  
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kofta kebab

Autor:
To szaszłyki z mielonego mięsa. Potrawa występuje w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej czy bliskowschodniej.  Ostatnio miałam okazję skosztować takich kotlecików podczas pobytu w Izraelu. Tu oczywiście kotleciki były z jagnięciny i serwowane w chlebku pita z warzywami. Pychota!!  Moja wersja kofty to kotleciki serwowane z humussem, zagryzane chlebkiem pita podgrzanym lekko w piekarnikowym grilu oraz sałatką z sałaty i pomidora.  Dla mnie zestaw idealny :-) Składniki do szaszłyków: 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) natka pietruszki koperek 2-3 ząbki czosnku przyprawy (ostra papryka, kumin, kolendra, pieprz cayenne) oliwa Przygotowanie: 1. Wymieszać mięso z ziołami, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 2. Z mięsa formujemy kulki lub oklejamy mięsem patyczki. 3. Kotleciki smarujemy oliwą i układamy na blaszce. 4. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 30 minut.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej