Przejdź do głównej zawartości

Sałatka makaronowa w stylu włoskim

Autor:

Składniki:

  • makaron penne - ok 0,5 kg (ja wzięłam makaronowy mix - penne 3-kolorowy)
  • ser mozzarella - ok 150 gramów
  • czarne oliwki bez pestek - pół szklanki (ok 100 gram)
  • salami w plasterkach (ok. 150 gram)
  • 2 ząbki czosnku
  • średnia papryka czerwona i 1 papryka żółta (można też dla koloru dodać 1 paprykę zieloną)
  • 1 cukinia (można także dodać bakłażana - ja nie miałam)
  • oliwa z oliwek
  • pół cytryny
  • zioła
Sposób przygotowania:

1. Cukinie (i ewentualnie bakłażana) pokroić na półksiężyce lub w kostkę, czosnek posiekać - podsmażyć to na patelni grillowej.

2. Paprykę pokroić w kostkę i także lekko poddusić, na koniec duszenia dodać pokrojone w paseczki salami.

3. Ugotować makaron wg wskazań na opakowaniu (najlepszy jest al dente).

4. Warzywa oraz makaron wystudzić.

5. W dużej misce połączyć składniki: ugotowany i przestudzony makaron, usmażone warzywa z salami, Dodać oliwki oraz pokrojona w kostkę mozzarellę.

6 Polać całość sosem, delikatnie przemieszać. Gotowe :-)

Sos do sałatki:
Wymieszać: 3 łyżki oliwy, 3 łyzki wody, 1 łyżkę cytryny, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżeczkę sosu sojowego oraz zioła prowansalskie i pieprz.

Etykiety

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Miód tymiankowy z Kos

Autor:
smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy  jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia). 
1 komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pasta e pesto, Kołobrzeg, ul. Armii Krajowej

Autor:
Po kilkudniowej przerwie postanowiłem podzielić się obserwacjami z mojego ulubionego uzdrowiska - Kołobrzegu.  Poza aktywnym odpoczynkiem zdarza mi się odwiedzić jakiś kulinarny zakątek w celu poznania nowych smaków.  Śmiało polecam niewielką restaurację "Pasta e pesto", schowaną w piwniczce vis a vis ratusza (latem mają ogródek na poziomie ziemi ;-)) W przyjemnym wnętrzu serwowane są pyszne dania, m.in.: szpinakowe tortellini pizzę Można się również skusić na lasagne. Warta uwagi jest zupa grzybowa z prawdziwków, o gęstej kremowej konsystencji.  Bardzo miła i dobrze przygotowana obsługa z pewnością doradzi, a na wstępie zaserwuje pyszne mini-bruschetty jako przystawkę :-)  Dla zwolenników trochę cięższej kuchni strzałem w dziesiątkę okażą się polędwiczki wieprzowe owijane boczkiem, z ziemniakami zasmażanymi z cebulką i kiszonym ogórkiem. Przewidujący kucharz serwuje to danie razem z kieliszkiem wódki, co niewątpliwie p...
1 komentarz
Czytaj więcej