Żarłomaniak

Podczas spaceru nadmorską promenadą, jako, że nadeszła pora na lunch, a w brzuchu już burczało,  postanowiłem zawitać do jednej z restauracji... Na początek skosztowałem Tazon Gazpacho... a na drugie wybór padł na typowy lokalny przysmak -  Espeto de Sardinas - sardynki nabite na trzcinę i grillowane na łódce opalanej drewnem (przynajmniej wg tradycyjnej receptury). Gazpacho było poprawne, natomiast sardynki w mojej ocenie były ciut za słone - ale to oczywiście zasługa soli morskiej, więc tradycji musiało stać się zadość, nawet zjadliwe :-) Warto spróbować!

Restauracja jest usytuowana na wzgórzu, posiada duży taras z przepięknym widokiem. Warto w porze lunchu skusić się na ofertę promocyjną, 5 tapasów i kieliszek wina w dobrej cenie :-) Z szeregu propozycji wybrałem zupę dnia, chorizo, krokiet z kurczakiem, ser i delikatny gulasz (w zastępstwie ratatoille). Wszystkie tapasy były pyszne, a dobre wino i obłędny widok dodały niesamowitej przyjemności :-)

Szybkie fish and chips podczas wycieczki na Gibraltar. Lokal jest umiejscowiony przy głównej ulicy, obsługa sprawna i miła, niestety jakość żarcia tyko poprawna, bez rewelacji. Przyznam, że na pewno są i lepsze lokale, ale tym razem wybór był mocno spontaniczny. Może znajdziecie coś ciekawszego, choć nie wymagajmy za wiele od fish and chips :-)

Składniki: biała kiełbasa (ilość wg uznania i głodu) 3-4 ząbki czosnku 2 cebule 4 kawałki papryki konserwowej pomidory suszone koncentrat pomidorowy papryka w proszku sól, pieprz oliwa Sposób przygotowania: 1. Wierzch kiełbasy nacinamy. Smażymy kilka minut z dwóch stron. 2. Na oleju z suszonych pomidorów podsmażamy pokrojony w plasterki czosnek oraz pokrojona w piórka cebulę. Jak cebula się zeszkli dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę konserwową. Dodajemy koncentrat oraz przyprawy. 3. Po kilku minutach smażenia dodajemy pomidory suszone. Smażymy kolejne 3-4 minuty. 4. Na taki paprykowo-cebulowy sos układamy wcześniej podsmażoną kiełbasę i dusimy kilka minut pod przykryciem. Gotowe :-)

Tyle śniadań wielkanocnych za mną....tyle spotkań rozmaitych....a do tej pory jeszcze nigdy nie przyrządzałam jaj faszerowanych. Naszło mnie właśnie w te święta :-) Prościzna aż miło :-) Składniki: 4 jajka (ugotowane na twardo) koperek pieczarki 100 gram miękkiego masła 2 żółtka musztarda sól, pieprz Sposób przygotowania: 1. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy. Nie obieramy rzecz jasna tylko ostrym nożem przekrawamy na pół.  Wydłubujemy środek (żółtko oraz białko) małą łyżeczką. 2.  Środki jaj kroimy na drobną kosteczkę. 3. Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Smażymy na maśle (nie solimy!!!) jakieś 5 minut. Studzimy. 4. W misce łączymy: pokrojone jajka, pieczarki, koperek (może być też natka pietruszki), dodajemy masło, 2 żółtka i łyżeczkę-dwie musztardy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotowym farszem wypełniamy skorupki (na płasko). 5. Tak nafaszerowane jajka kładziemy na bułkę tartą i smażymy na maśle, na rozgrzanej patelni