Rozmaryn & Pracownia Dobrych Smaków, Szczecin, ul. Aleja Wyzwolenia 42

Restauracja, w której kilka miesięcy temu rewolucji dokonała znana restauratorka.

Zatem spróbowałem dwóch dań przez nią wymyślonych, tj:

- krem z dorsza bałtyckiego i ziemniaka Gala, podawany z tempurą z dorsza i chrupiacą grzanką szpinakową...

Dziwne to połączenie, gdyż zupa była po prostu bez wyrazu, dorsz średnio smaczny, a grzanki niestety chrupiące nie były :-(
Dałem szansę rónież kurczakowi "baby" kukurydzianemu - marynowanemu w rozmarynie, nadziewanemu gnocchi z grzybami oraz watróbką z kurcząt, podawanemu z kopytkami z pesto z bazylii...

Danie wyglądało obłędnie, natomiast naczynie, w którym kurczak jest podawany, niestety nie sprzyja sprawnej i wygodnej konsumpcji... Eleganckie danie zamienia się w mamałygę :-(
Co do smaku, to ewidentnie przerost formy nad treścią, smaki nadzienia mieszają się zamiast komponować, a kopytka były niezjadliwe. Najbardziej w tym wszystkim smakowało mi pesto.
Sam pomysł na te dania jest bardzo oryginalny, niestety w smaku beznadziejne. A szkoda... :-(
Jedyny plus to wystrój lokalu i wszędobylski zapach rozmarynu.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Miód tymiankowy z Kos

smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia).

Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki. Ciekawe miejsce :-) Polecam!!

Czytaj więcej

Pasta e pesto, Kołobrzeg, ul. Armii Krajowej

Po kilkudniowej przerwie postanowiłem podzielić się obserwacjami z mojego ulubionego uzdrowiska - Kołobrzegu. Poza aktywnym odpoczynkiem zdarza mi się odwiedzić jakiś kulinarny zakątek w celu poznania nowych smaków. Śmiało polecam niewielką restaurację "Pasta e pesto", schowaną w piwniczce vis a vis ratusza (latem mają ogródek na poziomie ziemi ;-)) W przyjemnym wnętrzu serwowane są pyszne dania, m.in.: szpinakowe tortellini pizzę Można się również skusić na lasagne. Warta uwagi jest zupa grzybowa z prawdziwków, o gęstej kremowej konsystencji. Bardzo miła i dobrze przygotowana obsługa z pewnością doradzi, a na wstępie zaserwuje pyszne mini-bruschetty jako przystawkę :-) Dla zwolenników trochę cięższej kuchni strzałem w dziesiątkę okażą się polędwiczki wieprzowe owijane boczkiem, z ziemniakami zasmażanymi z cebulką i kiszonym ogórkiem. Przewidujący kucharz serwuje to danie razem z kieliszkiem wódki, co niewątpliwie p...

Czytaj więcej

Żarłomaniak

Szukaj na tym blogu