Przejdź do głównej zawartości

Zupa marchewkowa - krem z marchewki z imbirem

Autor:



Dziś mnie naszło na zupę krem z marchewki. 
Tu: jej odsłona pikantna z dodatkiem ostrej papryki oraz imbiru.
Marchewka jest teraz bardzo tania więc korzystajmy :-) zachęcam do przyrządzenia tej prostej, smacznej i sycącej zupy :-)

 Składniki:

  • 3 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • średnia cebula
  • 2-3 łyżki stołowe masła
  • imbir (łyżka stołowa startego na drobnej tarce imbiru); można też dodać 1/2 łyżeczki skórki z pomarańczy - ja nie dałam

  • 400 ml bulionu warzywnego
  • sól, pieprz, czerwona papryka
  • płynna śmietanka np. 18%
Sposób przyrządzenia:

1. W garnku rozpuścić masło. Dorzucić pokrojona w kostkę cebulę. Podusić około 3 minut.

2. Dodać pozostałe warzywa (wcześniej obrane, wymyte i pokrojone w talarki). Dusić pod przykryciem około 15 minut.



3. Dodać bulion, starty imbir i ew. starta skórkę z pomarańczy oraz przyprawy. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 35 minut od czasu do czasu mieszając.

4. Po przestudzeniu zmiksować w blenderze na krem.



5. Podajemy z kleksem ze śmietanki i ewentualnie opruszoną świeżo mielonym pieprzem.

Smaczne-go !!

Etykiety

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Miód tymiankowy z Kos

Autor:
smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy  jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia). 
1 komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pasta e pesto, Kołobrzeg, ul. Armii Krajowej

Autor:
Po kilkudniowej przerwie postanowiłem podzielić się obserwacjami z mojego ulubionego uzdrowiska - Kołobrzegu.  Poza aktywnym odpoczynkiem zdarza mi się odwiedzić jakiś kulinarny zakątek w celu poznania nowych smaków.  Śmiało polecam niewielką restaurację "Pasta e pesto", schowaną w piwniczce vis a vis ratusza (latem mają ogródek na poziomie ziemi ;-)) W przyjemnym wnętrzu serwowane są pyszne dania, m.in.: szpinakowe tortellini pizzę Można się również skusić na lasagne. Warta uwagi jest zupa grzybowa z prawdziwków, o gęstej kremowej konsystencji.  Bardzo miła i dobrze przygotowana obsługa z pewnością doradzi, a na wstępie zaserwuje pyszne mini-bruschetty jako przystawkę :-)  Dla zwolenników trochę cięższej kuchni strzałem w dziesiątkę okażą się polędwiczki wieprzowe owijane boczkiem, z ziemniakami zasmażanymi z cebulką i kiszonym ogórkiem. Przewidujący kucharz serwuje to danie razem z kieliszkiem wódki, co niewątpliwie p...
1 komentarz
Czytaj więcej