Przejdź do głównej zawartości

Jajka na pomidorach

Autor:


Shakshouka (czyt: szakszuka) czyli po prostu jaja posadzone na pomidorach :-)

 W poszukiwaniu pomysłu na potrawę śniadaniową znalazłam w internecie taki oto przepis. Kolejna odsłona jajek tzn. jajka posadzone na pomidorach i kiełbasce. jest to propozycja dla smakoszy ostrego (to oczywiście wynik użytej kiełbaski) i kwaskowatości (efekt dodanych pomidorów). Jak dla mnie śniadanie - bomba: sycące i pyszne :-)

 A oto przepis:

 Składniki:

  • 4 jajka
  • kawałek kiełbaski chorizo (może być każda inna kiełbasa, frankfurterki, salami itp.)
  • 2 ząbki czosnku
  • średnia cebula
  • puszka pomidorów z puszki (ja użyłam tych obranych i pokrojonych)
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • świeża papryka - ja dałam pół papryki czerwonej, pół zielonej oraz pół żółtej - wszystko dla koloru :-)
  • jedna mała papryczka chili (drobno pokrojona)
  • papryka w proszku (słodka)
  • szczypiorek i/lub zioła do posypania
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz do smaku, kumin
Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzewamy olej na którym podsmażamy cebulkę oraz czosnek   (dowolnie: może być w plasterkach, w drobną kosteczkę lub przeciśnięty).
2. Dodajemy kiełbasę oraz paprykę i dalej wszystko podsmażamy.
3. Dodajemy pomidory w puszce, łyżkę koncentratu oraz przyprawy sypkie i gotujemy kilka minut, dopóki prawie cały sos z pomidorów nie odparuje.
4. Na koniec robimy 4 zagłębienia w które wbijamy jajka. Nakrywamy patelnię przykrywką i smażymy całość jakieś 2 minuty (do ścięcia się białka).

Na koniec całość oprószamy szczypiorkiem i/lub świeżymi ziołami.

Smacznego!






Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Miód tymiankowy z Kos

Autor:
smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy  jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia). 
1 komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Manekin, Warszawa, Plac Konstytucji 5

Autor:
Manekin - naleśnikarnia przy Placu Konstytucji to już drugi lokal w s tolicy. Pierwszy jest na Marszałkowskiej (blisko Królewskiej). Ilekroć tamtędy przejeżdżam, widzę kolejkę oczekujących przed drzwiami. Za każdym razem próbuje zrozumieć to zjawisko... W Manekinie byliśmy we trójkę. Żarłomaniak z menu wybrał rosół - ponoć całkiem dobry. Natomiast Koleżanka wzięła naleśnika z sosem meksykańskim. Duża i pyszna porcja :-) Do tego zasugerowany przez kelnera sos - ostry pomidorowy. A ja wzięłam naleśnika ze szpinakiem i łososiem. Bardzo smaczny :-)  D o tego naleśnika kelner polecił sos jogurtowy z koperkiem. Dobry wybór! Wystrój lokalu - ciekawy. Obsługa kelnerska - fantastyczna (przypadek?). Mimo, że ciasto naleśnikowe było pulchne, a farsz znakomity to nadal nie pojmuję fenomenu tej knajpy i tych ciągłych kolejek... UWAGA:  Na chwilę obecną lokal nie posiada koncesji na sprzedaż alkoholu, zatem normalnego piwa i wina póki co w Manekinie nie dostanie
Prześlij komentarz
Czytaj więcej