Przejdź do głównej zawartości

Musaka

Autor:



Wersja z bakłażanem i ziemniakami.

 Składniki:

  • 2 bakłażany
  • 6 ziemniaków
  • cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • mięso mielone (750 gram)
  • puszka pomidorów 
  • sos pomidorowy
  • 2-3 łyzki koncentratu pomidorowego
  • 150 gram masła
  • 6 łyżek mąki
  • 0,5 litra mleka
  • olej
  • bazylia, oregano, sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Bakłażany myjemy, kroimy w plastry, solimy i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie smażymy na oleju na patelni grillowej.

2. Ziemniaki gotujemy, studzimy, kroimy w plastry.

3. Na oleju podsmażamy cebulę pokrojną w drobną kostkę z czosnkiem, a na tym mięso mielone. Dodajemy pomidory z puszki, sos pomidorowy oraz koncentrat. Doprawiamy jeśli trzeba solą. Dajemy do sosu pieprz oraz zioła.

4. W żaroodpornym naczyniu układamy kolejno warstwy: plastry bakłażana, ziemniaki, mięso i jeśli naczynie jest duże to powtarzamy warstwy. 




5. Na ostatnią warstwę dajemy sos beszamelowy. Na koniec dajemy plastry mozarelli lub ścieramy ser typu gouda czy inny twardy żółty ser.

Sos beszamelowy:

1. Na patelni roztapiamy masło.

2. Dodajemy mąkę i chwilę całość prażymy.

3. Następnie powoli dolewamy cienkim strumieniem mleko cały czas mieszając tak by nie było grudek. Całość chwilę jeszcze gotujemy. Sos doprawiamy solą, pieprzem i gałka muszkatołową (płaska łyżeczka).


Etykiety

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Miód tymiankowy z Kos

Autor:
smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy  jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia). 
1 komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pasta e pesto, Kołobrzeg, ul. Armii Krajowej

Autor:
Po kilkudniowej przerwie postanowiłem podzielić się obserwacjami z mojego ulubionego uzdrowiska - Kołobrzegu.  Poza aktywnym odpoczynkiem zdarza mi się odwiedzić jakiś kulinarny zakątek w celu poznania nowych smaków.  Śmiało polecam niewielką restaurację "Pasta e pesto", schowaną w piwniczce vis a vis ratusza (latem mają ogródek na poziomie ziemi ;-)) W przyjemnym wnętrzu serwowane są pyszne dania, m.in.: szpinakowe tortellini pizzę Można się również skusić na lasagne. Warta uwagi jest zupa grzybowa z prawdziwków, o gęstej kremowej konsystencji.  Bardzo miła i dobrze przygotowana obsługa z pewnością doradzi, a na wstępie zaserwuje pyszne mini-bruschetty jako przystawkę :-)  Dla zwolenników trochę cięższej kuchni strzałem w dziesiątkę okażą się polędwiczki wieprzowe owijane boczkiem, z ziemniakami zasmażanymi z cebulką i kiszonym ogórkiem. Przewidujący kucharz serwuje to danie razem z kieliszkiem wódki, co niewątpliwie p...
1 komentarz
Czytaj więcej