Przejdź do głównej zawartości

Bigos z boczniaków

Autor:

Dziś postanowiłam przygotować "bigos" z boczniaków - przepis autorstwa Andrzeja Polana.

 Genialna potrawa dla wszystkich! szczególnie jednak dla tych, którzy nie jedzą mięsa.

 Składniki:
  • 300 gram boczniaków
  • 3 cebule
  • koncentrat pomidorowy (ja lubię kwaśne potrawy więc użyłam całego słoiczka)
  • Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, majeranek, kminek, cząber, sól, pieprz
  • olej
Przygotowanie:

1. Na blaszce kładziemy papier do pieczenia na który układamy boczniaki. Oprószamy je solą i pieprzem, skrapiamy olejem. Pieczemy w temperaturze 130 stopni przez 30 minut.

2. Upieczone boczniaki odkładamy do ostygnięcia.

3. Na oleju podsmażamy pokrojoną w paseczki (u mnie w piórka) cebulę. Po krótkiej chwili chwili podlewamy wodą, dodajemy przyprawy, koncentrat pomidorowy i dusimy aż cebula będzie miękka.

4. Dodajemy porwane rękoma (nie kroimy nożem!) boczniaki i na krótką chwilę dorzucamy do cebuli. Całość gotujemy jeszcze 1-2 minuty.

Gotowe :-)
Smacznego!!

Etykiety

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Miód tymiankowy z Kos

Autor:
smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy  jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia). 
1 komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pasta e pesto, Kołobrzeg, ul. Armii Krajowej

Autor:
Po kilkudniowej przerwie postanowiłem podzielić się obserwacjami z mojego ulubionego uzdrowiska - Kołobrzegu.  Poza aktywnym odpoczynkiem zdarza mi się odwiedzić jakiś kulinarny zakątek w celu poznania nowych smaków.  Śmiało polecam niewielką restaurację "Pasta e pesto", schowaną w piwniczce vis a vis ratusza (latem mają ogródek na poziomie ziemi ;-)) W przyjemnym wnętrzu serwowane są pyszne dania, m.in.: szpinakowe tortellini pizzę Można się również skusić na lasagne. Warta uwagi jest zupa grzybowa z prawdziwków, o gęstej kremowej konsystencji.  Bardzo miła i dobrze przygotowana obsługa z pewnością doradzi, a na wstępie zaserwuje pyszne mini-bruschetty jako przystawkę :-)  Dla zwolenników trochę cięższej kuchni strzałem w dziesiątkę okażą się polędwiczki wieprzowe owijane boczkiem, z ziemniakami zasmażanymi z cebulką i kiszonym ogórkiem. Przewidujący kucharz serwuje to danie razem z kieliszkiem wódki, co niewątpliwie p...
1 komentarz
Czytaj więcej