Przejdź do głównej zawartości

Zupa krem z marchewki

Autor:


Tu wersja na słodko-pikantno :-)
Słodycz bierze się z soku z pomarańczy.
Pikanteria pochodzi z papryczki chili.

 Składniki:

  • 5-6 średnich marchewek
  • 1 mała pietruszka
  • 1 średnia cebula
  • ok. 1,5 litra bulionu drobiowego
  • 3 łyżki masła
  • sok z pomarańczy (można dodać także skórkę)
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka chili w płatkach
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
Przygotowanie:

1. Marchew i pietruszkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub zmiksować. 
2. Cebulę pokroić w półplasterki i podsmażyć do miękkości na patelni na maśle. 
3. Dorzucić starkowane warzywa. Dusić ok 5-7 minut. Dodać starty imbir, przeciśnięty przez prske czosnek, chili, sól i pieprz.
4. Całość przerzucić do garnka i zalać bulionem. Gotować aż warzywa będą miękkie.
5. Zupę zblendować. Doprawić sokiem z pomarańczy, sola oraz pieprzem do smaku.


Fajnym pomysłem jest, by podawać zupę z paluszkami z ciasta francuskiego.

Wystarczy ciasto francuskie rozmrozić, rozwinąć, posmarować rozmąconym jajkiem i posypać sezamem (jasnym bądź czarnym). Ciasto pokroić na paski o szerokości ok 1-1,5 cm. Paski układamy skręcone na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Jako, że zupa jest chili oraz imbirem wspaniale nadaje się na chłodne jesienne wieczory oraz mroźne zimowe dni ale nie tylko :-)

Smaczne-go!!





Etykiety

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Miód tymiankowy z Kos

Autor:
smaki z wakacji - Kos - miód - miód tymiankowy Po raz pierwszy z miodem tymiankowym spotkałam się na greckiej wyspie KOS. Potem doczytałam się, że miód ten można także dostać na Krecie (tam jest on najpopularniejszy). Miód powstaje z kwiatów tymianku pospolitego dzięki czemu osiąga swój specyficzny smak. Blog ten nie jest apteczką zdrowia- nie mniej warto podkreślić tu doskonałe walory lecznicze miodu tymiankowego. Oczywiście miód tymiankowy  jak każdy miód jest stosowany przy przeziębieniach, jednak TEN miodzik jest idealny w schorzeniach układu trawiennego (m.in. nerwica, wrzody żołądka, zaburzenia trawienia). 
1 komentarz
Czytaj więcej

Sklep Szambelan, Kraków, ul. Bracka 9

Autor:
Przy okazji wizyty w Krakowie odwiedziłam ciekawe miejsce - sklep Szambelan. To miejsce, gdzie możemy kupić oryginalne trunki takie jak: nalewki, likiery, miody itp., a przy okazji ciekawe butelki szklane. Doskonała rzecz na użytek własny ale też i wspaniały prezent na upominek :-) Ciekawe wnętrze lokalu. Mała kubatura mieszcząca mnóstwo wspaniałych trunków :-) Zanim jednak zdecydujemy się na zakup któregoś z produktów możemy dokonać degustacji. Kieliszek nalewki to koszt 5 zł. Ja nic nie kupiłam... ale za to spróbowałam: nalewki szambelana (wiśnie i śliwki), nalewki malinowej oraz nalewki.   Ciekawe miejsce :-) Polecam!!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pasta e pesto, Kołobrzeg, ul. Armii Krajowej

Autor:
Po kilkudniowej przerwie postanowiłem podzielić się obserwacjami z mojego ulubionego uzdrowiska - Kołobrzegu.  Poza aktywnym odpoczynkiem zdarza mi się odwiedzić jakiś kulinarny zakątek w celu poznania nowych smaków.  Śmiało polecam niewielką restaurację "Pasta e pesto", schowaną w piwniczce vis a vis ratusza (latem mają ogródek na poziomie ziemi ;-)) W przyjemnym wnętrzu serwowane są pyszne dania, m.in.: szpinakowe tortellini pizzę Można się również skusić na lasagne. Warta uwagi jest zupa grzybowa z prawdziwków, o gęstej kremowej konsystencji.  Bardzo miła i dobrze przygotowana obsługa z pewnością doradzi, a na wstępie zaserwuje pyszne mini-bruschetty jako przystawkę :-)  Dla zwolenników trochę cięższej kuchni strzałem w dziesiątkę okażą się polędwiczki wieprzowe owijane boczkiem, z ziemniakami zasmażanymi z cebulką i kiszonym ogórkiem. Przewidujący kucharz serwuje to danie razem z kieliszkiem wódki, co niewątpliwie p...
1 komentarz
Czytaj więcej